【以色列的四种独特美食】(3)-橄榄
橄榄果应该是《圣经》中出现的果实里最有名的一种。橄榄在韩文圣经中被称为“감람(橄榄)”,原词是“Zeit”。橄榄油现在价格稍贵,但在2000年前是最常见的油,被广泛使用。 有一次,我想给来家里的朋友做早餐煎蛋,于是在煎锅里倒入了橄榄油,朋友却吓了一跳,立即阻止了我。据朋友说,100%纯橄榄油虽然对人体有益,能帮助排出毒素,但橄榄油在加热的瞬间就会变成不好的油。虽然给橄榄油加热算不上大问题,但高温会破坏橄榄油本身的营养,所以他才会那样阻止我。为此,以色列人会把橄榄油直接浇在蔬菜、酱料、面包等食物上食用。 耶稣被捕的橄榄山脚下有个叫“客西马尼”的地方,这个名字在希伯来语中是“Gethsemane”…
